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超级旅游陕西省西安市茶叶科普馆(黄茶) - 茶叶科普馆(黄茶)详情
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茶叶科普馆(黄茶)ChaXieKePuGuan 点击:0 类别名菜名食
  1.君山银针 2.蒙顶黄芽 3.北港毛尖 4.鹿苑毛尖 5.霍山黄芽 6.沩江白毛尖 7.温州黄汤 8.皖西黄大茶 9.广东大叶青 10.海马宫茶
 

介绍:

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别.比如,湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶,采用的全是肥壮的芽头,制茶工艺精细,分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛,色泽金黄光亮。   黄茶具有“黄叶黄汤”的特色,属于轻发酵茶。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。   黄大茶:著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。   黄小茶:著名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。   黄芽茶:著名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。   各类黄茶名:君山银针;蒙顶黄芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黄芽;沩江白毛尖;温州黄汤;皖西黄大茶;广东大叶青;海马宫茶。

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霍山黄芽3 霍山黄芽3
霍山黄芽2 霍山黄芽2
霍山黄芽 霍山黄芽
鹿苑毛尖2 鹿苑毛尖2
鹿苑毛尖 鹿苑毛尖
蒙顶黄芽3 蒙顶黄芽3
蒙顶黄芽2 蒙顶黄芽2
蒙顶黄芽 蒙顶黄芽
君山银针2 君山银针2
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