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小麦XiaoMai 介绍:
[]植物简介
  名 字
  学名/拉丁语名:Triticum aestivum
  英语名字: Common wheat, bread wheat
  科属分类
  域: 真核域 Eukarya
  界: 植物界 Plantae
  门: 被子植物门 Magnoliophyta
  纲: 单子叶植物纲 Liliopsida
  目: 禾本目 Poales
  科: 禾本科 Poaceae
  属: 小麦属 Triticum
  种: 小麦种 Triticum aestivum
  简 述
  自花授粉.禾本科小麦属的重要栽培谷物。一年生或越年生草本;茎具4~7节,有效分蘖多少与土肥环境相关。叶片长线形;穗状花序直立,穗轴延续而不折断;小穗单生,含3~5(~9)花,上部花不育;颖革质,卵圆形至长圆形,具5~9脉;背部具脊;外稃船形,基部不具基盘,其形状、色泽、毛茸和芒的长短随品种而异。颖果大,长圆形,顶端有毛,腹面具深纵沟,不与稃片粘合而易脱落。
  小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14~20%,面筋强而有弹性,适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8~10%,麦粒软,面筋差,可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。面粉除供人类食用外,仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等,加工后副产品均为牲畜的优质饲料。
  来源
  P 一粒小麦 x 拟斯卑尔脱山羊草
  AA BB
  F1 AB(异源二倍体)
  环境突变、染色体加倍 = AABB 二粒小麦
  二粒小麦 x 方穗山羊草
  AABB CC
  F2 ABC(异源三倍体)
  环境突变、染色体加倍 = AABCC 普通小麦

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